Si sono appena spente le luci del palcoscenico che il Gambero Rosso ha allestito a Rimini, in occasione del Sigep, per la manifestazione dell’assegnazione dei “Tre Coni”, tuttavia, non si spengono le polemiche che accompagnano invariabilmente questa classifica. Ogni anno,...
Ancora una volta un membro dell'Associazione Oltre il Gusto è stato chiamato a far parte di una giuria.L'organizzazione del "Gelato Festival World Masters" ha convocato la nostra socia Cinzia Otri per valutare i gelati dei semifinalisti delle loro selezioni regionali. La...
Si dice che spesso le grandi cose accadono per caso. Ora è giunto il momento in cui possiamo svelarvi un segreto che conserviamo ormai da tempo. Da una chiacchera, avvenuta diversi mesi fa, tra il nostro Presidente Dario Rossi ed un...
Scienza e Gelato possono coesistere? La fantasia della gelateria si concilia con il rigore della Scienza? Pare proprio di sì… Grazie a Frascati Scienza ed al suo Presidente Prof. Matteo Martini, nell’ambito della loro fantastica manifestazione “La settimana della scienza” che si...
Il gelato è il nuovo metro di valutazione dell'inflazione. E' un metro appropriato ed opportuno?...
Una delle domande che più spesso ci poniamo come operatori del gusto è: dove va il mondo del gusto? Mutano continuamente le situazioni sociali, economiche ed anche le mode e i gusti stessi delle persone a cui ci rivolgiamo. Alle volte...
Le manifestazioni ed i concorsi possono contribuire alla crescita professionale del comparto? Come si giudica un gelato in un concorso di gelateria?...
Nasce il nuovo sito della nostra Associazione, grazie al quale potrete non solo conoscere il nostro progetto e tutte le nostre attività, ma seguire anche i nostri associati e le loro personali attività, scoprendo tutto quello che hanno da offrire. È...
Scopo dell’Associazione Oltre il Gusto è di riunire sotto il proprio cappello istituzionale i migliori esponenti dell’artigianalità enogastronomica, gli esploratori di territori alla permanente ricerca di tesori nascosti o dimenticati, i valorizzatori delle eccellenze che le nostre terre italiane offrono,...