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Si sono appena spente le luci del palcoscenico che il Gambero Rosso ha allestito a Rimini, in occasione del Sigep, per la manifestazione dell’assegnazione dei “Tre Coni”, tuttavia, non si spengono le polemiche che accompagnano invariabilmente questa classifica. Ogni anno,...

Ancora una volta un membro dell'Associazione Oltre il Gusto è stato chiamato a far parte di una giuria.L'organizzazione del "Gelato Festival World Masters" ha convocato la nostra socia Cinzia Otri per valutare i gelati dei semifinalisti delle loro selezioni regionali. La...

Una delle domande che più spesso ci poniamo come operatori del gusto è: dove va il mondo del gusto? Mutano continuamente le situazioni sociali, economiche ed anche le mode e i gusti stessi delle persone a cui ci rivolgiamo. Alle volte...

Scopo dell’Associazione Oltre il Gusto è di riunire sotto il proprio cappello istituzionale i migliori esponenti dell’artigianalità enogastronomica, gli esploratori di territori alla permanente ricerca di tesori nascosti o dimenticati, i valorizzatori delle eccellenze che le nostre terre italiane offrono,...